Nepříznivá ekonomická situace dnešní doby je jednou z příčin toho, že restauratéři více dbají nejen na kvalitu, šíři nabídky poledních menu a časovou dostupnost pro své zákazníky, ale hlavně kladou důraz na efektivní využití svých financí a vzhledem k tomu celkem přesně odhadují počet svých zákazníků v období poledního menu, a tak klesá i počet přebývajících porcí poledních menu v jednotlivých provozovnách. Celkově se za rok 2011 svezlo z restaurací 6515 porcí poledních menu a 7135 porcí polévek. Bylo tedy vydáno 13.650 porcí kvalitního jídla, které by v případě neexistence projektu skončilo v odpadkových koších. V porovnání s rokem 2010 je to o 290 porcí méně, což není tragický pokles, ale bohužel je nutné konstatovat, že zejména v posledních čtyřech měsících, počty svážených menu dále klesají. Je to způsobeno zejména tím, že v restauracích zbývá jídla méně, ale také tím, že z původních 17 restaurací do projektu zapojených v roce 2010, čtyři provozovny ukončily provoz a jedna změnila majitele, který se k projektu nepřihlásil.

V souvislosti s poklesem svážených menu bylo osloveno cca 15 dalších restaurací v blízkosti Centra sociálních služeb, které svoz realizuje, bohužel se však žádná z restaurací k projektu zatím nepřipojila, a to převážně z důvodu menšího počtu poledních menu, které denně vaří. Většina provozovatelů restaurací dnes vaří spíše menší množství hotových menu a v případě většího zájmu ze strany zákazníků, nabídnou menu minutkové, které připraví na počkání. Dnes je do projektu zapojeno celkem 12 restaurací, pekárna a dvě čerpací stanice, které poskytují přebytečné pečivo a pomáhají tak lidem bez domova. Provozovny jsou uvedeny v seznamu Partnerských restaurací na těchto stránkách a jejich interiér s nabídkou je možné shlédnout po kliknutí na jejich odkaz.

Díky menšímu množství restaurací došlo také ke zkrácení doby svozu. Svoz probíhá od 13.30 hodin do 15.00 hodin, podle hustoty provozu ve městě Brně.

Prosíme a vyzýváme tímto všechny provozovatele stravovacích provozů a restaurací, kteří by měli zájem se k projektu připojit, aby neváhali a ozvali se prostřednictvím níže uvedených kontaktů.

Pevně věříme v to, že se do projektu podaří připojit další restaurace nebo provozy veřejného stravování a projekt bude nadále pokračovat i v následujících letech. Projekt zamezuje na jedné straně plýtvání kvalitně zpracovanými potravinami a lidskou prací, na druhé straně významně pomáhá a podporuje lidi bez domova. V neposlední řadě také posiluje vědomí bezdomovců o tom, že jejich osud nám není úplně lhostejný.

Petr Janík, Centrum sociálních služeb, p.o., realizátor projektu MENÍČKA PRO BEZDOMOVCE
Email: janik@cssbrno.cz
Tel. 541 421 924, 725 362 464

CÍLE PROJEKTU:
Cílem projektu je zabezpečit pomoc lidem v krajní životní situaci kvalitně se stravovat. Tato pomoc je zabezpečena prostřednictvím provozoven, pro něž je krajně neetická likvidace neprodaného poledního menu, případně jiných potravin určených k rychlé spotřebě. Nabízí tuto pomoc potřebným spoluobčanům v nouzi prostřednictvím organizací, které s těmito lidmi pracují a snaží se je do běžného života zapojit. Dochází tak k propojení soukromého, neziskového a státního sektoru ve věci podpory a vyjádření solidarity lidem bez přístřeší a ke zvýšení povědomí občanů města Brna o těchto lidech.
Jednoduše řečeno je cílem zabránit vyhazování neprodaných poledních menu z restaurací v centru Brna a poskytnout je bezdomovcům.

PRŮBĚH PROJEKTU:
V lednu 2010 byly osloveny pomocí emailu spolu s dopisem 1. náměstka primátora města Brna restaurace na území městské části Brno střed zástupcem sociálního odboru MMB. Na tuto výzvu reagovalo celkem pět restaurací, které projevily zájem pomoci potřebným. Realizaci projektu dostalo za úkol Centrum sociálních služeb, příspěvková organizace MMB. Projekt byl tedy zahájen 3. února 2010. V tomto měsíci bylo z restaurací přivezeno celkem 533 neprodaných menu 8 restaurací. Tři restaurace se připojily v průběhu února. Výdej menu probíhá na Armádě spásy, Mlýnská 25, Brno. Distribuce probíhá v jednorázových polystyrénových menu boxech, aby byly dodrženy hygienické předpisy.
Během měsíce března 2010 bylo zakoupeno vozidlo určené pro svoz menu z restaurací, k projektu se připojily další restaurace a pekárna, která přispívá dodávkou pečiva. Pan Hošek zajistil reklamní agenturu Multidekor s.r.o., která formou sponzorského daru vytvořila logo projektu a spolu s logy restaurací, které chtěly být s projektem spojeny, byla loga nalepena na zakoupený automobil. Tímto krokem byl celý projekt zviditelněn ostatním občanům města. Z restaurací se kromě menu začaly svážet i nevydané polévky. Polévka spolu s pečivem z pekárny se počítá jako malé menu. Dále byl osloven portál Lunchtime, kde je registrováno na 300 brněnských restaurací, které nabízí polední menu, a to prostřednictvím dopisu pana náměstka MUDr. Daniela Rychnovského. Centrum sociálních služeb přijalo pracovníka, který má na starosti koordinaci celého projektu.
V průběhu měsíce dubna proběhla schůzka organizací spojených s projektem spolu se zástupci Krajské hygienické stanice v Brně, kteří stanovili požadavky, které je třeba splnit, aby mohli projekt podpořit. K projektu se připojilo dalších 7 restaurací a docházelo k tomu, že kapacita denního centra Armády spásy, kde výdej probíhá, již nestačila. Také docházelo k tomu, že díky dopravní situaci ve městě a většímu počtu objížděných restaurací řidiči svážející menu, přijížděli na výdejní místo pozdě. Z tohoto důvodu se do restaurací denně telefonuje, aby se zkrátila celková trasa svozu a zjistilo se, zda jim menu v daný den zůstalo. Na schůzce se rozhoduje o přípravě nového výdejního místa v Domě sociální prevence na Podnásepní ulici, které je organizační složkou Centra sociálních služeb, příspěvkové organizace. Zde se mají vydávat potřebným polévky spolu s pečivem.
V měsíci květnu se navýšil počet svážených menu na cca 80 porcí včetně malých menu a dochází k rozdělení výdeje. Hlavní menu se vydává na Armádě spásy na Mlýnské ulici a polévky s pečivem pak na ulici Podnásepní v Domě sociální prevence.
V průběhu letních měsíců dochází k poklesu počtu svážených menu z důvodů dovolených a také díky odpojení jedné z restaurací od projektu z důvodu posunutí otvírací doby. Tato restaurace skončila s vařením poledních menu. Z úsporných důvodů také jedna z restaurací přestává vařit hotová jídla a přes poledne vydává minutková menu dle objednávky hostů. Tato restaurace však stále poskytuje polévky.
Od září se počet svážených menu stabilizuje na průměrném počtu 60 jídel denně. Připojila se další restaurace. Tento stav zůstává až do konce roku zhruba stejný. V projektu je tedy zapojeno celkem 14 restaurací a jedna pekárna. V průběhu roku 2010 bylo tedy vydáno celkem 6125 hlavních menu a 7815 porcí polévek a pečiva, které jsou započítávány jako malé menu.

SOUČASNOST PROJEKTU:
Od nového roku se připojily k projektu další 3 restaurace a tím se zvýšil počet svážených menu na cca 70 porcí jídla denně. Do restaurací zapojených do projektu se denně volá ve stanovený čas, aby se prověřilo, zda jim menu zůstalo, některé provozovny volají samy, v případě že jim menu zůstává. Do projektu se zapojily také dvě benzinové stanice, které přispívají neprodaným pečivem.
Výdej jídla probíhá stále na Armádě spásy, Mlýnská 25 a v Domě sociální prevence na Podnásepní 20 v Brně v časovém rozmezí od 15.30 – 17.00 hodin podle počtu restaurací, kterým menu zbylo a aktuální dopravní situace ve městě. Výdej zabezpečují zaměstnanci Armády spásy a Centra sociálních služeb na uvedených místech, náležitě poučeni o hygienických pravidlech výdeje. Menu distribuováno v jednorázových menu boxech, polévky se pak vydávají v plastových miskách spolu s plastovou lžící a pečivem.
• do projektu je zapojeno 17 restaurací, pekárna a dvě čerpací stanice.
• svoz probíhá od pondělí do pátku mimo svátky.
• realizátorem projektu je Centrum sociálních služeb, příspěvková organizace MMB, Tábor 22, 61600 Brno.
Zajištění se týká: provozu speciálního automobilu, nákupu obalových materiálů pro převoz a výdej jídel (termovárnice, termotašky, nerezové naběračky, jednorázové menu boxy, plastové misky, lžíce pro výdej polévek, potravinové pytle pro převoz pečiva z pekárny, plastové rukavice pro výdej pečiva), pohonné hmoty na provoz auta, personál, komunikaci s KHS, restauracemi, provozy a organizacemi podílejícími se na fungování projektu.

PRŮBĚŽNÉ HODNOCENÍ PROJEKTU:
Po roce fungování projektu je nesmírně důležité poděkovat všem podnikatelům, kteří se do projektu zapojili a nebáli se toho, že budou pranýřováni svými zákazníky za to, že pomáhají bezdomovcům. Naopak zákazníci si mohou být jisti tím, že se jim denně dostane na stůl čerstvé, ten den připravené menu. Restauratéři dávají tak veřejně najevo svou solidaritu s lidmi bez domova a vyjadřují tím, že jejich osud jim není lhostejný. Pomáhají jim udržet lidskou důstojnost a oni nemusí vybírat potraviny z kontejnerů či odpadkových košů ve městě. Dále je třeba vyjádřit díky pracovníkům restaurací, kteří porcují jídlo do menu boxů a také všem, kteří se podílejí na výdeji a svozu jídel. Díky patří všem, kteří se do projektu zapojili jakýmkoliv způsobem a to jak po stránce medializace, organizace, tak fungování a zajišťování zdárného průběhu celého projektu od počátku až po dnešek.
K dnešnímu dni tj. 28. 3. 2011 bylo vydáno 8210 hlavních menu a 10065 malých menu – polévka s pečivem a to není málo, pokud uvážíme, že by takové množství jídla mělo skončit v odpadu.
Projekt propojuje státní, podnikatelský a neziskový sektor v pomoci lidem bez domova, zabraňuje plýtvání potravinami, zvyšuje solidaritu s lidmi nacházejícími se v těžké životní situaci a pomáhá jim zachovat jejich důstojnost.

REALIZÁTOR PROJEKTU:
Centrum sociálních služeb, příspěvková organizace magistrátu města Brna, Tábor 22, 61600 Brno

PARTNEŘI PROJEKTU:
Odbor sociální péče magistrátu města Brna, Koliště 19, 60200 Brno
Krajská hygienická stanice v Brně, Jeřábkova 4, 60200 Brno
Centrum sociálních služeb Josefa Korbela, Armáda spásy, Mlýnská 25, 60200 Brno
Veškeré provozovny zapojené do projektu viz: www.menickaprobezdomovce.cz
Portál Lunchtime: www.lunchtime.cz
Reklamní agentura Multidekor s.r.o., Hněvkovského 66a, 61700 Brno

DALŠÍ INFORMACE O PROJEKTU:
www.menickaprobezdomovce.cz
případně Bc. Janík Petr, koordinátor projektu, tel. 541421924, email: janik@cssbrno.cz

(tento dokument ke stáhnutí)

Dobrý den pane Hošek! Slyšel jsem Vás v rozhlase. V 90tých letech jsem uvízl v LUXEMBURGU a nechali mě přespat v nějakém útulku pro bezdomovce. Měli tam plno jídla z luxusních restaurací a hotelů. I v ČR je třeba takového příkladu. Tak hodně štěstí! Jiří Ch., Hradec Králové

Projekt je geniálně jednoduchý, ale o tom to je! Držím palce! D.

To, co děláte pro lidi bez domova, je dost dobrý…pěkný rozhovor na ČT! M.F.

Příklad loga o šírce 200 pixelů: